малые серии 100% натурально
От фрукта до крышки.
Мороженое с географией и характером не делается наспех. Оно делается так же, как рассказывают хорошую историю: медленно и по порядку
Краткая история
Рецепты были тайной
В 18 веке рецепты мороженого не были публичными. Их хранили на королевских кухнях, передавали шёпотом и мерили доверием, а не граммами.
Мы уважаем эту традицию наоборот: рецепты наши, но двери не заперты. Всё, что мы делаем, можно увидеть, понюхать и попробовать.
Как это рождается
Четыре шага, ноль сокращений
-
Сырьё выбирает нас
Всё начинается с фруктов, которые мы выбираем: остальное только процесс. У фруктовых вкусов негде спрятаться, поэтому малина должна быть малиной ещё до того, как станет мороженым.
-
Малые серии, каждый день
Джелато делается малыми сериями, которые машина выписывает лентой. Разница в деталях: от способа обработки до температуры, при которой вкус говорит громче всего.
-
Финальный штрих
Оливковое масло с юга поверх джелато, мёд из глубинки в основу, инжир там, где инжиру место. Ингредиенты, которые знают солнце, камень и тишину Черногории.
-
Рука закрывает крышку
Упаковывается вручную, одна за другой. Поэтому на крышке написано home и hand made: руки её и сделали, и закрыли, а ваши открывают.
С этого адреса
Олива с юга. Мёд из глубинки.
Мы не играли со вкусами и не ходили далеко: наши идеи растут здесь, в тени оливы, в камне, в лимоне из маленького сада. Un limoncello, per favore.
Без консервантов. Без сокращений. Без спешки.
Это цена вкуса, который запоминают: 100% натурально, без искусственных красителей и без мелкого шрифта. Если чего-то мы не дали бы своим детям, мы не упакуем это и вам.
Разница в деталях
Крупный план, мелкие детали
